Champagne Charles Heidsieck Brut 1988 Rosé, collection Crayères 2024.
- #DESCRIPTION#
Charles Heidsieck Millésime 1988 Rosé Brut fait partie de l'édition 2024 de la collection Crayères de Charles Heidsieck. Seulement 45 flacons ont été commercialisés de ce superbe champagne millésimé.
Composé à 60 % de pinot noir et 40 % de chardonnay, ce champagne a été dégorgé en 2021 et fraichement sorti des crayères champenoises en 2024.
- #DEGUSTATION#
À l'œil : la collection Crayères 1988 rosé présente une couleur cuivrée séduisante. Les bulles sont fines et délicates.
Au nez : une résonance de fruits confits (mirabelle, coing, pomelo) domine d'abord, suivie d'un bouquet floral de jasmin, de sauge et de laurier. Tourbillonné dans le verre, un profil riche et gourmand se dessine avec des notes de brioche, de pain d'épices, de réglisse et de
moka.
En bouche : les premiers arômes d'oxydation (noix, châtaigne et noisette) évoluent vers des notes florales de pivoine et de violette. Les
fruits rouges et noirs tels que la framboise, la cerise noire et la mûre font leur apparition après aération.
- #SERVICE#
Le champagne Charles Heidsieck Millésime 1988 se sert entre 10 et 12 °C.
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