La cuvée Vendémiaire Brut de Champagne Doyard est un chardonnay d'exception issu des prestigieuses parcelles de la Côte des Blancs, notamment de Vertus, Le Mesnil-sur-Oger, Avize et Cramant.
Ce champagne bénéficie d'un vieillissement minutieux de minimum 4 ans, permettant aux saveurs et aux arômes de se développer pleinement. L'assemblage de trois millésimes confère à ce champagne une maturité remarquable, ainsi qu'une complexité aromatique subtile.
En dégustant cette cuvée, on découvre une bouche à la fois fraîche et longue, caractéristique des grands chardonnays de la région. Les notes de fruits mûrs se mêlent harmonieusement aux nuances minérales, offrant une expérience gustative riche et équilibrée.
La cuvée Vendémiaire Brut de Champagne Doyard incarne l'excellence des chardonnays de la Côte des Blancs. Son caractère mature et sa bouche fraîche en font un choix idéal pour les amateurs de champagnes élégants et raffinés.
- #DESCRIPTION#
Cépage : chardonnay (raisins blancs) à 100 %
Issu exclusivement de la Côte des Blancs
Dosage : 4 g/L de sucre
- #DEGUSTATION#
Un champagne d'une grande finesse développant des arômes légèrement grillés et d'agrumes et de fruits secs. La bouche développe une attaque ample, d'une bonne puissance, la finale est incisive et salivante, caractéristique des chardonnays de la Côte des Blancs.
- #SERVICE#
À servir à une température comprise entre 9 et 11 °C.
- #REVUE DE PRESSE#
Dégustation selon Instant Spécial Champagne hors série 2016 :
"À la vue, un or intense et brillant. Le nez, ultra expressif, attaque sur la rhubarbe puis des arômes de beurre frais, de brioche chaude et de fruits en surmaturité.
En bouche : une attaque fraîche mais gourmande avec des arômes de rhubarbe mêlés au citron vert et une très légère touche de bergamote. La finale est interminable.
Accord : homard, haddock fumé ou foie gras."
"A bright and intense shiny color. The nose is extremely expressive, on rhubarb, with fresh butter, hot brioche, and overripe fruit aromas. The attack is fresh and sweet, with rhubarb and lime aromas, and a hint of bergamot orange. It's a great wine, with an endless finish.
Pairing: lobster, smoked haddock or seared foie gras."
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