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Différents contenants


Les différents formats de bouteilles champenoises

Demi-bouteille : 0,375 L
Bouteille : 0,75 L
Magnum : 1,5 L (2 bouteilles)
Jéroboam : 3 L (4 bouteilles)
Réhoboam : 4,5 L (6 bouteilles)
Mathusalem : 6 L (8 bouteilles)
Salmanazar : 9 L (12 bouteilles)
Balthazar : 12 L ( 16 bouteilles)

Nabuchodonosor : 15 L (20 bouteilles)

Pratique et théorie :

En considérant que dans la fabrication du champagne la prise de mousse se fait en bouteille, plus cette dernière sera grande en contenant, plus le vin logé se nourrira de ses lies et se complexifiera.
De fait, le magnum ou le jéroboam constitue un idéal dans ce procédé de fabrication puisqu'il offrira au vin une 
meilleure surface de contact.


Concernant les plus gros flacons, cet intérêt est perdu dès lors qu'il s'agit d'un remplissage de bouteilles 
dans un plus grand contenant. Pour la garde également, magnum et jéroboam élevés sur lattes sont du plus grand intérêt. En effet, tout comme le vin, le rapport entre volume de vin et oxygène présent dans la bouteille est réduit sur un plus grand contenant, permettant ainsi une oxydation du vin beaucoup plus lente.

Champagne Billecart-Salmon Cuvée Sous Bois
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Champagne Billecart-Salmon
Cuvée Sous Bois
Bouteille 75 cl

"Un élevage sous bois rondement mené par la maison Billecart-Salmon."
En Stock
Champagne Irroy Carte d'Or Magnum
69,90 €
Champagne Irroy
Extra Brut
Magnum 150 cl
En Stock
Champagne Veuve Clicquot 2012 Rosé
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Champagne Veuve Clicquot
Vintage Rosé 2012
Bouteille 75 cl

"Un champagne rosé de caractère, taillé pour la garde."
En Stock
Champagne Augustin Cuvée AMME Blanc de Noirs
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Champagne biologique
Champagne Augustin
Cuvée AMME  Blanc de Noirs - Brut Nature
Bouteille 75 cl

"Un pur pinot noir sans ajout de soufre."
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Champagne Hugues Godmé Les Alouettes Saint Bets 2011
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Champagne Hugues Godmé
Cuvée Les Alouettes Saint Bets 2011 - Brut Nature
champagne biologique & biodynamique
Bouteille 75 cl

"Un chardonnay parcellaire sur des notes florales."
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Champagne Billecart-Salmon Vintage 2016
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Champagne Billecart-Salmon
Cuvée Vintage 2016
Bouteille 75 cl

"L'heureux mariage entre la puissance du pinot noir et la fraicheur du chardonnay."
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Champagne Robert Moncuit Réserve Perpétuelle Grand Cru Blanc de Blancs
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Champagne Robert Moncuit
Cuvée Réserve Perpétuelle Grand Cru Blanc de Blancs
Bouteille 75 cl
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Champagne Nicolas Maillart Mont Martin 2019
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Champagne Nicolas Maillart
Mont Martin 2019 - Blanc de Noirs - Extra Brut
Bouteille 75 cl

"Fraîcheur et gourmandise pour ce superbe meunier parcellaire."
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Champagne Billecart-Salmon Rosé
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Champagne Billecart-Salmon
Cuvée Rosé
Bouteille 75 cl

"L'incontournable champagne rosé de la maison, un vin élégant, frais et complexe."
En Stock
 
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